01 — Finom nyitány
Az előételek, levesek és szezonális fogások könnyű belépést adnak az estéhez. A többfogásos vacsora így fokozatosan épülhet fel: első korty, első falat, majd egyre hosszabb beszélgetés az asztal körül.
Budapest · esti asztalok
Menü
Kortárs európai, mediterrán ihletésű konyha Budapest estéire: szezonális hangulatú tányérok, megosztható nyitányok és olyan vacsoraív, amelynek van ideje kibontakozni a beszélgetés mellett.
Felfedezem a menütA DiningMagyar konyhája
Konyha, amely az este ritmusát követi
A DiningMagyar konyhája a kortárs európai szemléletet mediterrán könnyedséggel kapcsolja össze. Nem egyetlen gyors döntésre építünk: a tányérok egymásra felelnek, az asztal pedig hagyja, hogy a vacsora a társaság tempójában haladjon. Van helye egy finom indításnak, egy hangsúlyos főételnek és a ráérős lezárásnak is. A kínálat ezért akkor is otthonos, ha ketten érkeznek, és akkor is, ha a megosztás adja az este természetes ritmusát.
02 — Az asztal közepe
A főételek és a séf ajánlata adják a vacsora súlypontját. Az időszakosan változó, gondosan komponált választás azoknak szól, akik egy figyelmet érdemlő tányérra bíznák az este közepét.
03 — Hosszú lezárás
A desszertek, a kávé és a tea a maradásról szólnak. Egy csendes utolsó fejezet, amelyben a tányérok lassan elfogynak, a társaság pedig még nem siet tovább.
A desszertekhez →Kényelmes vacsorákhoz
Esti kedvencek
Az esti kedvencek nem rögzített napi választékot jelentenek, hanem irányokat egy nyugodt vacsorához. Közös tányérok, átgondolt főfogások, borok és koktélok találkoznak bennük, hogy az érkezéstől a desszertig egységes maradjon az este. Válasszon abból, ami az asztal ritmusához illik.
A séf asztala
A séf ajánlata azoknak szól, akik a vacsora fő pillanatát egy átgondolt, időszakos kompozícióra bíznák. A tányér követheti a szezon ritmusát, mégis ugyanazt a visszafogott figyelmet őrzi: tiszta arányokat, gondos részleteket és az este közepére illő nyugalmat.
A főételekhez →Bor az este mellé
A borlap olyan választási irányokat ad, amelyek a tányérok mellett és a beszélgetés közben is jól működnek. Nem szakzsargon vezet, hanem az a kérdés, mi esne jól az asztalnak az adott pillanatban.
Megnézem a borlapot →
Keverve, csendesen
Egy kifinomult koktél lehet az érkezés első gesztusa vagy a vacsora utáni ráérős zárás része. Az alkoholmentes italok ugyanilyen teljes értékű esti választást adnak.
Az italokhoz →Ételek kategóriánként
Az étlap
Az ételkínálat többféle vacsoraidőhöz igazodik: könnyű indításhoz, főétel-központú alkalomhoz vagy megosztott asztalhoz. A kategóriaindex segítségével gyorsan megtalálhatja azt a részt, amelyből az esti menüt felépítené.
Megosztható nyitányok
Kisebb, az asztal közepére is illő fogástípusok, amelyek egy pohár ital mellett megnyitják a beszélgetést. Könnyedek, mégis elég karakteresek ahhoz, hogy az este első közös döntései legyenek.
Finom, egyéni indítások
Visszafogottan komponált előételek azoknak, akik saját tányéron kezdenék a vacsorát. Textúrájuk és frissességük a későbbi fogások felé vezet, nem zárja le túl korán az étkezést.
Meleg falatok az érkezéshez
Olyan rövid, meleg előételirányok, amelyek otthonosabb hangot adnak a nyitánynak. Jól illenek ahhoz, amikor az asztal még gyülekezik, de az este már elkezdődött.
Szezon hangulatát követő krémlevesek
Selymes, meleg átmenet a nyitány és a főétel között. A krémes karakter megállít egy pillanatra, mégsem nehezíti el a vacsora későbbi ritmusát.
Tiszta, illatos levesirányok
Áttetszőbb, finoman rétegzett választások azoknak, akik a könnyedséget keresik. Egy csésze, amely összerendezi az érkezés élményét a következő tányér várakozásával.
Megosztható zöldség- és gabonaívek
Az asztal közepére kérhető részletek, amelyek több tányér mellé is kapcsolódnak. Frissességet, roppanást vagy éppen megnyugtató melegséget vihetnek a közös vacsorába.
Textúrát adó kísérők
Apróbb, mégis fontos elemek a főételek mellett: arra valók, hogy a társaság egy újabb falatot osszon meg, és a tányérok között természetes párbeszéd alakuljon ki.
A köret itt nem mellékszereplő: az asztal közös ritmusának része.
Zöldségközpontú tányérok
A kortárs európai gondolkodás könnyedebb oldala: rétegzett, meleg és friss elemek találkoznak, hogy egy önálló, teljes főétel szülessen belőlük.
Hal- és tengeri irányok
Mediterrán ihletésű, tiszta szerkezetű főételválasztások. A hangsúly az arányokon marad: a fogás legyen elegáns, mégis természetes része a hosszú asztali beszélgetésnek.
Húsalapú, ráérős fogások
Mélyebb, melegebb karakterű tányérok azoknak, akik a vacsora középpontját keresik. A kísérők és a mártás jellegű részletek nem elnehezítenek, hanem keretet adnak az estének.
A séf ajánlata az adott esti kínálat fókuszpontja: gondosan komponált választás, amely külön figyelmet érdemel, mégsem kér kizárólagos figyelmet az asztaltól.
Komponált fő pillanat
Az este hangsúlyos tányérja
Egy olyan irány, amelyben a textúrák, a meleg és a friss elemek tudatosan találkoznak.
Külön figyelmet kérő részlet
A fogás utolsó rétegei teszik emlékezetessé: nem harsányan, hanem pontosan szerkesztve.
Szezonális fogások
Változó időszakra hangolva
A szezonális fogások a változás lehetőségét hozzák az étlapra, az évszak hangulatához igazodó könnyedséggel.
Rövidebb ideig tartó inspiráció
Ezek a fogástípusok arra emlékeztetnek, hogy egy vacsora attól is élő, hogy minden este kicsit más lehet.
Italok az asztal mellé
Pohárban érkező esték
Az italválaszték a vacsora különböző pillanataihoz kínál kíséretet az érkezéstől a desszertig. A borok, a koktélok és az alkoholmentes italok egyenrangú utak: mindegyik más hangot adhat az asztalnak, anélkül hogy elvonná a figyelmet a társaságról.
Borlap
Könnyedebb fehér irányok
Friss, tiszta kísérők az előételekhez és a könnyebb tányérokhoz. Jó választások, amikor a vacsora még éppen csak kibontakozik.
Mélyebb vörös karakterek
Melegebb, lassabb ritmusú borirányok a főételek mellé és az este hosszabb beszélgetéseihez. Az étkezés társai maradnak, nem főszereplői.
Érkezéshez illő választások
Egy ünnepibb vagy könnyedebb első pohár, amely megadja az asztal hangját. Ha bizonytalan, érdemes a tányérok várható irányából elindulni.
Koktélok
Friss érkezés
Világosabb, üdébb ívek a vacsora elejére. Egy visszafogott nyitány, amely nem siettet, csak átvezeti az érkezést az esti asztalhoz.
Fűszeresebb közép
Kerekebb, mélyebb tónusok akkor, amikor a főételek már az asztalon vannak. A koktél itt is az étkezéshez igazodik, nem látványosság.
Csendes lezárás
Lassabb, aromásabb választási irányok a vacsora végére. Egy pohár, amely természetesen illeszkedik a desszert utáni beszélgetéshez.
Alkoholmentes italok
Friss, gyümölcsös hangok
Élénkebb, mégis kiegyensúlyozott választások az érkezéshez vagy az előételek mellé.
Fűszeres és teaalapú irányok
Melegebb, rétegzettebb kísérők, amelyek a főételek és a hosszabb beszélgetések mellett is teljes értékűek.
Nyugodt asztali frissítők
Tiszta, könnyen iható opciók, amelyek végigkísérhetik a vacsorát saját, önálló karakterrel.
A vacsora utolsó fejezete
Édes lezárás, hosszú beszélgetés
A desszert, kávé és tea a vacsora utolsó fejezete: egy alkalom, hogy az asztalnál maradjon a társaság. Itt nem kell sietni a lezárással. Egy közös édes tányér, egy rövid kávé vagy egy nyugodt tea megadhatja azt a finom átmenetet, amelyben a vacsora lassan estévé válik.
Desszertek
Krémes, lágy lezárások
Selymes, rétegzett desszertirányok, amelyek melegséget visznek az utolsó fogások közé. A hangsúly az arányokon marad, hogy a vacsora után is könnyed maradjon az este.
Gyümölcsös, frissebb tányérok
Világosabb, szezon hangulatát idéző édességek azoknak, akik egy tiszta, üde utolsó falatot keresnek a közös vacsora végén.
Csokoládés, mélyebb részletek
Kerekebb, intenzívebb desszertkarakterek a ráérős lezáráshoz. Egy választás, amely különösen jól illik ahhoz, amikor még marad ideje az asztalnak.
Kávé és tea
Rövid kávés pont
Eszpresszó jellegű választások desszert mellé vagy önálló, csendes lezárásként. Pontosan annyi, amennyi a vacsora végéhez jól esik.
Teás, ráérős befejezés
Meleg, aromás teairányok azoknak, akik lassabban engednék el az estét. A kávé és tea itt nem utólagos részlet, hanem a vendégség természetes része.
Baráti és csoportos alkalmak
Egy asztal köré szerveződő este
A DiningMagyar étlapja akkor is működik, amikor az este nem csak két tányérról szól, hanem egy közös asztalról. Étterem baráti társaságoknak és étterem csoportoknak is: a megosztható nyitányok, a többfogásos vacsora és az italok köré épülő ritmus teret hagy annak, hogy mindenki megérkezzen a beszélgetésbe.
01
Érkezés: előételek és egy első ital az asztal természetes megnyitásához.
02
Közös vacsora: főételek és a borlap irányai úgy épülnek egymásra, hogy maradjon idő egymásra is.
03
Ráérős lezárás: desszertek, kávé vagy tea mellett az este nem szakad meg hirtelen.
Társasági program
Vacsora után, kiválasztott estéken
Bizonyos estéken a vacsora társasági programmal is folytatódhat: személyes, offline pókerélménnyel az étterem atmoszférájában. Az Offline pókerest Budapest vendégeinek szóló, nyugodt éttermi esti program; nem online élmény, hanem beszélgetésre épülő alkalom. Ha étterem pókeresttel, illetve póker és vacsora Budapest hangulatával keres estét, itt felfedezheti a kiválasztott alkalmak részleteit.
Megnézem az offline pókerestéketTovábbi esték
Találja meg a következő estét
A menü önmagában is teljes este, de egy tematikus vacsora Budapest hangulatában vagy más esti program Budapest környezetében új nézőpontot adhat ugyanennek az asztalnak. Fedezze fel azt az alkalmat, amely a társaságához illik.
Tematikus asztalok
A tematikus vacsorák a konyha köré rendezett alkalmakat mutatják meg. Nem vásárlásra hívnak, hanem arra, hogy a programok között megtalálja azt az estét, amelynek témája és ritmusa közel áll Önhöz.
Programok felfedezésePrivát és céges esték
Privát vagy céges események esetén a csoportos este a társaság ritmusához igazítható. Ismerje meg a csoportoknak szóló lehetőségeket vendéglátói, nyugodt keretben.
Csoportos alkalmat tervezekAz este az asztalnál kezdődik
Ha az este formája már kirajzolódott, a DiningMagyar csapata segít a megfelelő következő lépésben — legyen szó vacsoráról, társasági alkalomról vagy csoportos estéről.
Kapcsolatfelvétel